Praha, 29. dubna 2026 – Více než 4 000 kaváren a restaurací v 11 zemích Latinské Ameriky a západní Evropy má nové technologické zázemí.
Společnost Atos dokončila pro provozovatele restauračního řetězce Alsea rozsáhlou migraci na SAP RISE on AWS, která zahrnovala přesun z datového centra v Madridu do cloudové infrastruktury AWS v USA a hloubkovou optimalizaci klíčových systémů.
Alsea patří ke špičce restauračního byznysu v Latinské Americe a provozuje v Evropě i zámoří přes 4 000 poboček se značkami jako Starbucks, Domino’s Pizza nebo Vips. Pro zajištění dalšího růstu a provozní odolnosti se Alsea obrátila na Atos jako globálního integrátora SAP s rozsáhlými zkušenostmi v oboru. V Česku Atos například dlouhodobě provozuje unikátní laboratoř pro vývoj, testování a nasazení řešení pro řetězec McDonald’s.
Komplexní migrace
Projekt nebyl jen infrastrukturní přesun. Experti Atosu zkontrolovali, upravili
a optimalizovali více než 1 200 obchodních procesů, adaptovali 5 000 ABAP programů
a úspěšně migrovali 72 kritických rozhraní. Rozsáhlé testování navíc ověřilo, že nová platforma zvládne i nejnáročnější scénáře – přírodní katastrofu, kybernetický útok
i hardwarové selhání – bez dopadu na provoz restaurací.
„Projekty tohoto rozsahu vyžadují nejen technickou odbornost, ale i schopnost nasadit inovace bez dopadu na každodenní provoz klienta,“ říká Radek Šindelář, SAP Business Development Manager v české pobočce společnosti Atos. „Do projektu jsme vstoupili jako silný partner. Jsme evropský lídr v oblast IT a současně patříme mezi přední globální integrátory SAP. Navzdory technologickému i geografickému rozsahu jsme tak mohli zaručit, že transformaci celé sítě 4 000 provozoven Alsea provedeme přesně podle harmonogramu.“
Modernizace prostředí SAP se tak stala základem pro zlepšení celkové provozní efektivity, stability a flexibility restaurací sítě Alsea.
Restaurační byznys jako domácí terén
Projekt s Alsea není pro Atos výjimečnou odbočkou do gastronomie. Firma dlouhodobě spolupracuje s McDonald’s na zajištění IT pro restaurace po celém světě a v pražské kanceláři navíc provozuje unikátní laboratoř, kde je na jednom místě soustředěno přes 100 klíčových technologií a zařízení, které jsou v téměř každé restauraci McDonald’s – od serverů přes kuchyňské teploměry po samoobslužné kiosky. Právě zde se ladí a testují nová řešení předtím, než se nasadí globálně. Česká republika přitom funguje jako „market zero“ – pilotní trh, kde McDonald’s jako první zavádí nové technologie.
Zkušenosti z takto konkrétních a provozně náročných prostředí byly i jedním z důvodů, proč Atos dokázal projekt pro Alsea zvládnout podle plánu a bez komplikací.
***
O Skupině Atos
Skupina Atos je globálním lídrem v oblasti digitální transformace s přibližně 61 000 zaměstnanci a ročním obratem přibližně 7.2 miliard eur. Působí v 61 zemích pod dvěma značkami – Atos pro služby a Eviden pro produkty. Skupina Atos, evropská jednička v oblasti kybernetické bezpečnosti, cloudu a výpočetní techniky s vysokým výkonem, se zavázala k zabezpečené a dekarbonizované budoucnosti a poskytuje end-to-end řešení založená na umělé inteligenci na míru pro všechna průmyslová odvětví. Skupina Atos je značka, pod kterou působí společnost Atos SE (Societas Europaea), kótovaná na burze Euronext Paris.
Cílem Skupiny Atos je napomáhat ve vytváření budoucnosti informačních technologií. Svými odbornými znalostmi a službami podporuje rozvoj vědomostí, vzdělávání a výzkumu multikulturním přístupem a přispívá k rozvoji vědeckotechnické excelence. Skupina Atos na celém světě umožňuje svým zákazníkům a zaměstnancům, jakož i členům společností, aby žili, pracovali a rozvíjeli se udržitelně v bezpečném a zabezpečeném informačním prostoru.