PROSTĚJOV/PRAHA 20. května – Přestože jsou v posledních týdnech především ranní teploty spíše podprůměrné, zmrzlí muži úrodu ovoce neohrozili. Chybí ale dostatek srážek, letošní úroda ovoce bude tedy spíše slabá. Palírny jsou na případný nedostatek ovoce připraveny, zájem o ovocné destiláty přitom neklesá.
Letošní zmrzlí muži nepřinesli sadařům žádné negativní zprávy. Na velké části republiky však vrásky sadařům přidělává sucho, letošní úroda ovoce tak bude zřejmě spíše slabší.
„Úrodnost bude letos bohužel slabá. Květů na stromech bylo sice hodně, opylení proběhlo také v pořádku i pecka v plodech je, ale nevypadá to dobře. Nyní je na stromech plodů o poznání méně, než bylo v loňském roce. Nemohou za to noční mrazíky, které panovaly, ale spíše dlouhé sucho a studený vítr,“ říká sadař Jaroslav Mačkal ze Zemědělského družstva Senice na Hané.
Úroda přitom ale nemusí být zcela ohrožena. „Pokud začne pršet, může nám ten zbytek plodů narůst do velikosti, že vydají gramáží za dvojnásobek. Ale kolik úrody opravdu bude, to budeme vědět, až ji budeme mít pod střechou,“ dodává sadař.
Palírny v kraji se přitom případné nižší úrody neobávají. „Švestky i meruňky pro náš Moravský košt používáme výhradně od moravských sadařů. Nepředpokládáme, že bychom měli nedostatek jakéhokoli ovoce pro naše ovocné destiláty,“ potvrzuje členka představenstva Palírny u Zeleného stromu Lucie Libra. Palírna U Zeleného stromu je nejstarší domácí palírna, mezi ovocnými destiláty je oblíbená její značka Moravský košt.
Jak připomíná Lucie Libra, případnou neúrodu jsou palírny standardně připraveny řešit dovozem ovoce či destilátů ze zahraničí. „Nicméně k dovozu ovoce jsme zatím nikdy přistoupit nemuseli. Pracujeme se zásobami tak, abychom dokázali využít dobrých ročníků. Případnou slabší úrodu v jednom či dvou letech jsme tak schopni zvládnout ze zásob. Pokud by tak byla letošní úroda horší, zvládneme pokrýt zvýšenou poptávku po ovocných destilátech bez problémů,“ vysvětluje.
Některé palírny si v případě neúrody pomáhají i syntetickými náhradami ovoce. „Takovou cestou my ale rozhodně jít nechceme, vyrábíme jen čistě ovocné destiláty,“ uzavírá Lucie Libra s tím, že nejoblíbenější jsou mezi ovocnými destiláty stabilně slivovice a meruňkovice.
Palírna U Zeleného stromu a.s.
Palírna U Zeleného stromu a.s. má ojedinělou historii, která začala již v roce 1518 udělením práva vařit pivo a pálit pálenku domu U Zeleného stromu v Prostějově. Jde o unikát nejen v Česku, ale i v rámci celé Evropy, kde neexistuje palírna s delší historií. Palírna U Zeleného stromu a.s. (též známá podle jednoho ze svých výrobků jako Starorežná Prostějov) je ryze česká firma, která je i bez cizího kapitálu druhým největším výrobcem lihovin v České republice. Mezi nejznámější značky patří Starorežná, B42V ECCENTRIC, HEFFRON či Hanácká vodka a zejména výjimečná whisky „Stará myslivecká“. Výrobky firmy jsou oceňovány pro svou chuťovou kvalitu medailemi na významných světových soutěžích a díky tomu firma své značky úspěšně vyváží. S produkty Palírny U Zeleného stromu a.s. se zákazníci mohou setkat v dalších dvaceti zemích pěti kontinentů. Na domácím trhu pak s firmou spolupracují při distribuci svých výrobků značky s nejvyššími společenskými ambicemi, jako jsou Garrone, Gibson´s, Glen Moray, Three sixty vodka, gin Knut Hansen, Berentzen a další.